SOBRE O PALESTRANTE: Prof. Aluizio possui graduação em Matemática pela Universidade Estadual da Paraíba (2003)-UEPB, mestrado em matemática pela Universidade Federal de Campina Grande (2006)-UFCG e doutorado em Engenharia de Processos pela UFCG (2015). Atualmente é Professor Adjunto III da Unidade Acadêmica de Física e Matemática da UFCG. Tem experiência na área de Matemática Aplicada (fenômenos de transporte computacional e combinatória), com ênfase em transferência de massa e calor em processos de desidratação osmótica e secagem.
RESUMO DA PALESTRA: A presente palestra tem por objetivo apresentar uma visão geral de aplicações da matemática na descrição da transferência de massa e calor presente em processos de secagem de produtos biológicos e cerâmicos; por exemplo.
Além disso, mostrar como os parâmetros físicos fornecidos por alguns modelos matemáticos podem contribuir para o desenvolvimento de equipamentos mais eficientes quanto a economia de energia e a preservação da qualidade do produto.
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